Śląska kuchnia weselna — tradycyjne dania, które muszą być na stole
Rolada, kluski śląskie, żurek w chlebku — poznaj tradycyjne dania śląskiej kuchni weselnej i dowiedz się, jak ułożyć idealne menu.
Kuchnia śląska na weselu — tradycja, która smakuje
Śląska kuchnia weselna to połączenie obfitości, tradycji i smaków, które goście pamiętają latami. Oto przewodnik po najważniejszych daniach.
Obiad weselny — klasycy
Rosół z makaronem
Złocisty, aromatyczny rosół to obowiązkowa zupa na śląskim weselu. Podawany z domowym makaronem lub kołdunami.
Rolada śląska z kluskami i modrą kapustą
To danie-ikona! Wołowa rolada faszerowana ogórkiem, boczkiem i cebulą, podawana z kluskami śląskimi i czerwoną (modrą) kapustą. Żadne śląskie wesele nie może się bez niej obejść.
Schab z pieczarkami
Drugi obowiązkowy mięsny punkt programu. Soczyste mięso w kremowym sosie pieczarkowym.
Przystawki i przekąski
- Śledź w oleju z cebulą
- Tatar wołowy
- Rolada z łososia
- Sery i wędliny regionalne
Na ciepło wieczorem
- Żurek w chlebku — hit o 2 w nocy!
- Bigos staropolski
- Pierogi z mięsem i z kapustą
- Krokiety z kapustą i grzybami
Tort weselny
Na Śląsku popularne są wielopiętrowe torty z kremem maślanym i owocami. Coraz częściej spotyka się też słodkie stoły (candy bar) z lokalnymi słodkościami.
Wskazówka
Wybierając salę, pytaj o menu degustacyjne. Najlepsze sale na Śląsku oferują próbkę menu na 2-3 miesiące przed weselem. Sprawdź oferty sal z kuchnią śląską na WeseleŚląsk.pl.